تجنب العطش في رمضان بحساء الطماطم

250

المقادير : ل5 اشخاص طريقة التحضير 30 دقيقة وقت التحضير 30 دقيقة الوقت الاجمالي 60 دقيقة

خمسة اكواب عصير طماطم
ملعقتين من كرفس مفروم ناعم
حبتان جزر مقطع رفيع
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل
عودين من قرنفل
فص واحد ثوم مدقوق
ملعقتين كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير
يحمر البصل بزيت الذرة حتى يذبل
يضاف اليه الدقيق و يقلب مدة خمس دقائق من دون ان يحمر ويضاف الجزر و الكرفس و القرنفل و الثوم و يقلب الكل على نار خفيفة مدة عشر دقائق ثم يصب عصير الطماطم و الملح و الفلفل و يغطى الوعاء و يترك على نار خفيفة حتى النضج. (حوالي ربع ساعة بعد الغليان ) حتي لاتتكسر الفيتامينات بطول فترة النضج