تحضير الكيك المشهورة بالمطبخ الأمريكي البراونيز

103

 أحد أنواع الكيك المشهورة بالمطبخ الأمريكي ومنه انتشر إلى جميع المطابخ العالمية، يفضل تقديمه مع الآيس كريم، أو مع المكسرات أو قطع الشوكولاتة. البراونيز يتميز بأنه غني جداً بالشوكولاتة، وهو من الكيك سريع التحضير، حيث لا تتجاوز مدة تحضيره النصف ساعة. مذاقه يكون جد رائع بإضافة الشكولاتة والكثير من السكر لا ينصح به لأصحاب الحمية يجب تناوله مع مشروب ساخن بدون محلي اصطناعي.

المقادير: لبراونيز صحي 200 غرام قطع شوكولاتة ملعقتين من زيت الزيتون 5 بيضات ملعقتين من العسل ملعقة صغيرة ملح كأس من القمح كأس جوز مفروم.

سخني الفرن إلى 150 درجة مئوية، ادهني صينية فرن مفروشة بورقة برشمان بالزيت.

2. ضعي الشوكولاتة في وعاء من الماء واحصلي على حمام مريم حتى تذوب.

3. اخفقي البيض مع العسل .

4. أضيفي مزيج الشوكولاتة إلى مزيج البيض وقلّبي جيداً.

5. أضيفي الدقيق، الزيت والملح تدريجياً، وقلّبي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الجوز وقلبي المزيج مرة أخرى.

6. اسكبي العجين في صينية الفرن وقومي بتسوية السطح.

7. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج البراونيز.

8. اتركي البراونيز يبرد في الصينية قليلاً ثم قطعيه وقدميه.