جبن للدهن

128

 

المقادير

كأس كبير حليب

ثمان قطع جبن مربع

قبصة ملح

طريقة

في اناء يفرغ الحليب ويوضع فوق نار هادئة ليدفأ

ثم تضاف قطع الجبن الى الحليب مع التحريك المستمر بملعقة خشبية حتى يتختر الخليط

يزال الاناء من فوق النار ويترك جانبا حتى يبرد

يصب الجبن في علبة ثم يحفظ في الثلاجة لحين استعماله

ملاحظة

يستعمل هذا الجبن للدهن او لحشوة الفطائر