سمبوسة بالسبانخ

69

المقادير

باقة سبانخ مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
ملح وفلفل حسب الرغبة
القليل من الفلفل الاحمر المجفف مطحون
زيت زيتون 4 رقائق كبيرة من عجينة الفيلو
بيضة
نصف كوب حليب
ربع كوب زيت ذرة
حبة البركة للتزيين

طريقة التحضير
نسخن زيت الزيتون و نشوح البصل تم نضيف السبانخ و نطبخها مع البصل حتى تذبل ونضيف التوابل ملح، فلفل اسود ،فلفل تم نترك الحشوة جانباً لتبرد و نخلط البيضة مع الحليب و الزيت تم نضع طبقات العجين فوق بعضها و ندهن كل واحدة بمزيج البيض و
نطويها ليتشكل لدينا مثلث تم نقطع المثلث الى مستطيلات و نضع ملعقة من الحشوة في بداية كل مستطيل و نطوي الى الأعلى و نعيد الكرة ليتشكل لدينا مثلث
ندهن مثلثات السمبوسك بمزيج البيض و نزينها بحبة البركة تم نضع المثلثات في صينية الفرن المغلفة بورق الزبدة و ندخلها على درجة 200 مؤية لمدة 20 دقيقة
و تصبح جاهزة للتقديم