سوفلي

99

500غ دقيق أبيض

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

بيضة

ملح

حليب دافئ للعجن

الحشوة:

الحشوة اختيارية، حشوة الدجاج، اللحم المفروم…بالاضافة للجبن.

الطريقة:

نمزج العجين ونجمعها بالحليب الدافئ حتى نحصل على عجين متماسك، نتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم نقسمها الى كريات، ونفتحها نضح الحشوة وسط الدائرة ونغلقها، ندهن وجهها بصفار البيض، ونرشها بحبات السمسم او الحبة السوداء حسب الدوق، وندخلها للفرن.