شوصون الدجاج بعجينة 10 دقائق

255

العجينة تستعمل للعديد من الوصفات كالبيتزا والكيش والشوصون

المقادير: 

5 كؤوس من الدقيق
نصف كأس زيت
2 كؤوس من الماء الدافىء
3 معالق كبيرة من بودرة الحليب

2 ملاعق من السكر
ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة:

في اناء نضع 2 كؤوس دقيق + بودرة حليب + ملح+ سكر + خميرة + ماء وتعجن العجينة وتترك 10 دقائق لكي ترتاح.

ثم نضيف الماء والكؤوس المتبقية من الدقيق وتعجن جيدا وتترك حتى تتخمر.

الحشوة:

في مقلاة نضع القليل من الزيت وقطع من الدجاج وبصلة وحبتين من الفلفلة الحلوة مقطعين الى مكعبات + حبتان من الجزر المبشور + ملح + فلفل اسود ويترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة مع التحريك ويترك جانبا لكي يبرد.

طريقة الشوصون:

تبسط العجينة وتقطع دوائر وتحشى وتطوى على شكل نصف دائرة وتذهن بالبيض و ترش بالزنجلان و الخشخاش وتطهى في فرن معتدل الحرارة حوالي 15 دقيقة.