شوصون بالكفتة

330

المقادير    ل 5 اشخاص

غ 250 من الكفتة

غ 80 من الجبن المبشور

بصل

جزرة مبشورة

ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة

ملعقة كبيرة من الزيت

إبرار

ملح

غ 250 من العجين المورق

بيضة مخفوقة

طريقة التحضير

نضع في مقلاة القليل من زيت الزيتون ، البصل المفروم ، الجزر المبشور ، الكزبرة المفرومة

بعد التقليب نضيف الكفتة ، الملح ، الإبزار.

يترك الكل على النار لمدة عشر دقائق.

مدد العجين على طاولة العمل المرشوشة بالدقيق

قطع العجين إلى دوائر.

ضع ملعقة من الحشو وسط كل دائرة

ادهن الجوانب بالبيض و اطوي الدوائر لغلقها.

ضع الشوصون في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة

بعد إخراجه من الفرن يرش بالجبن المبشور وقليل من الحبة السوداء للتزيين أو السمسم – الزنجلان