شوصون معمر بالكفتة سهل وسريع

46

مقادیر العجين:

دقيق 400 غ

الزبدة 150غ

نصف ملعقة خميرة كيماوية

ملعقة صغيرة من الملح

ماء  دافئ للعجن

مقادير حشوة :

غ300 كفتة

بصلة مفرومة

معدنوس

ملعقة كبيرة من الزيت

ملح + ابزار

الجبن اختياري 

طريقة تحضير عجين :

في إناء نضع الدقيق والزبدة التي تكون بحرارة المطبخ والملح الخميرة ونحاول مزج العناصر بأطراف الأصابع إلى أن نحصل على عجين مرمل

ثم نجمع العجين بالماء ونتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة

طريقة تحضير حشوة :

في مقلاة نضع البصل المفروم والملح ابزار الزيت ثم الكفتة المعدنوس فلفلة الهريسة اختيارية

طريقة تشكیل :

نبسط العجين و ونقطعها على شكل دوائر قطرها 12 سم و وندهن اطرافها بأبيض البيض ثم نضع الحشوة في الوسط ثم ونغلق ونضغط على الأطراف بالشوكة ثم ندخلها للفرن حتى تتحمر.