عجين مورق بالبيستو

152

المقادير : 500غرام عجينة مورقة 50غرام بيستو اخضر.بيضة. قليل من الزنجلان
الطريقة : نسخن الفرن على درجة حرارة 180. تم نقسم العجينة المورقة الى نصفين متساويين تم نفرد كل واحدة على حدة بشكل دائري نقوم بدهن كمية وافرة من البيستو الاخضر على وجه واحة منهما مع ترك 2 سنتيمتر من الجوانب. تم نضع فوقها الدائرة الثانية من العجينة تم نضعها على الجوانب حتى تلتحم العجينتان تم نضع كأسا فارغا وسط العجينة ونضغط برفق لتحديد علامة دائرية دون تقطيع العجينة. نقطع العجينة الى 4 قطع متساوية من الكأس الى الخارج تم نقطع كل ربع الى 4 قطع متساوية كدلك حتى تحصل على 16 شريط في الاخير. طريقة الطهي: نخفق البيضة وندهن بها العجينة تم نرش عليها قليل من الزنجلان تم نقوم بطهى الطورتة لمدة 30 دقيقة ونقدمها ساخنة