مقيله قمرون بالبيض

2729

المقادير

رابعة قمرون منقي ومغسول

 2 ملاعق كبار قزبر ومعدنوس

 2 فصوص الثوم مقطعين على 2 نشحر بيهم القمرون و نحيدهم

3 بيضات

 معلقة كبيرة طماطم مركزة

شوية الزيت والملح والابزار والتحميرة والخرقوم

نصف معلقة هريسة

 الطريقة

يشحر القمرون مدة دقيقتين نضيف اليه البيض وندخله للفرن مدة 15 دقيقة

عند إدخاله الفرن نضعه في العلوية والنار اسفله   ونراقبه حتى يستوي

ملاحظة: هناك من يضيف على البيض نصف خمارة الحلوى حتى يكون منتفخ