Gratin de poires aux amandes

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Ingrédients :
2 œufs

1 c. à s. de miel

3 c. à s. de poudre d’amandes

2 c. à s. d’amandes

3 c. à s. de crème fraîche

4 belles poires

10 g de beurre

Préparation :

Ce gratin de poires aux amandes peut s’interpréter avec des pommes. Il est légèrement sucré avec du miel. Rien ne vous empêche de le servir avec une boule de glace posée dessus au dernier moment.

Battez les œufs dans une jatte avec le miel et la poudre d’amandes. Puis ajoutez la crème et mélangez bien.

Concassez les amandes.

Réglez le four sur 200°C.

Pelez les poires, coupez-les en quatre, retirez le cœur et taillez chaque quart en lamelles.

Beurrez un plat (ou 4 petits plats individuels). Étalez-y les lamelles de poires en parsemant au fur et à mesure les amandes concassées.

Nappez-les avec la crème. Enfournez pour 20 min environ. Servez tiède.